雕爷：达10亿估值，阿芙用了8年，雕爷牛腩2年，

在美国知名度假胜地大溪地休闲的阿芙精油创始人雕爷(孟醒)晒出了内部邮件，这一高调举措几乎是在秀悠闲自得之余，“炫耀”旗下管理的雕爷牛腩、薛蟠烤串、以及河狸家几项O2O项目的创富故事。

雕爷在邮件中明确指出，阿芙在去年就已经达到12亿人民币的投资估值报价;8家雕爷牛腩，天天爆满的薛蟠烤串、2家皮娜鲍什下午茶，和切客闹小丑煎饼，这套品牌矩阵形成的“以中央厨房为供应链核心”的成本控制体系和针对Shopping Mall的谈判能力，竞争力越发凸显，“我猜接近10亿的估值应不算夸张”;此外，主打美甲业务的河狸家的B轮融资接近10亿。

“达到10亿估值这件小事，阿芙用了整整8年，雕爷牛腩用了2年，而河狸家如果从3月11日接第一单美甲开始算，仅仅半年。”三个超过10亿估值的项目在手，雕爷自然要解析下，这种“小事”，因何如此之“牛”。

对此，雕爷总结为：“收窄客群，创新价值;颠覆行业，阐述未来”。

以下为雕爷“内部邮件”全文

公司的全体小伙伴们，不好意思哈，写这封邮件给大家时，我其实正在和另外七个公司高管在大溪地度假，其实这是阿芙早几年留下的传统，因为七八月份是传统上化妆品行业的淡季，所以这几年来一直都保持着这个时间段去海岛避暑的习惯。

但现在好像不太一样了，我们不仅仅有阿芙这一个业务，阿芙在去年就已经达到12亿人民币的投资估值报价。而雕爷牛腩，则在2家店开业后就已经被VC给出的Term sheet中估值4亿，而现在我们已经有了8家雕爷牛腩，还有天天爆满的薛蟠烤串、2家皮娜鲍什下午茶，和切客闹小丑煎饼，这套品牌矩阵形成的“以中央厨房为供应链核心”的成本控制体系和针对Shopping Mall的谈判能力，竞争力越发凸显——虽然餐饮板块现金流良好用不着去融资，但我猜接近10亿的估值应不算夸张。

而河狸家则在几天前，我们在日本转机途中，接到“以太资本”的FA李悦给我发来的微信，一家知名VC已经发出正式Term sheet，此次B轮融资对河狸家的估值接近10亿人民币(其实对方是美元基金啦，但我喜欢换算成我熟悉的币种，还显得多一些)，A轮的IDG也明确表示会跟投。

达到10亿估值这件小事，阿芙用了整整8年，雕爷牛腩用了2年，而河狸家如果从3月11日接第一单美甲开始算，仅仅半年。

大部分外界的解读，一定是“风口上的猪”原则啦，虽然这也不能算错。如果河狸家是做自行车补胎业务的，我想无论如何没法太值钱。但O2O确实是今天风口浪尖上的东东，无论美国还是中国，这个概念火得一塌糊涂，我们的河狸家美甲则刚好在这个时间段切入，甚至短短时间迅速超过500名美甲师，且日单量已然上千，成长速度惊人，如果把我们想象成一家美甲店，毫无疑问是中国第一大，而且每隔几个月就翻倍——但我想说的不是这个，所谓估值，都是浮云，那只是个数字，而且是个容易令人迷茫的数字，“出发的太久，以致忘了我们为何出发”，这才是我想和大家谈谈的。

我对咱们的这三家企业，都有相同的定义。做为愿景——精油、餐饮、美业服务O2O三个完全不搭的行业，居然可以共用这两句话16个字：“收窄客群，创新价值;颠覆行业，阐述未来”。

你看，阿芙品牌是国产品牌里卖得最贵的，但我们目前在全球签了7座著名老牌庄园，为阿芙契约种植，直供精油原料。意思是我们根本不会做平价品牌、低廉售价，因为我们的成本确实高，这就是“收窄客群”。雕爷牛腩也一样，不做家庭用户的生意，不接待儿童，克制售卖酒水，虽然只有十几道菜，但舍得用好食材，开业至今不放一粒味精，调味只用熬制的传统金汤……所以人均客单150，差不多是Shopping Mall里最高。甚至薛蟠烤串为了搞定优质羊肉，先去内蒙锡盟买了个牧场，所以我们怎么照顾普罗大众低消费要求?吃个烤串人均近200我也不想，但保证了各种细节精美后，你让我卖得便宜，“臣妾做不到啊!”

河狸家这个O2O项目筹备时，我们也知道比如做家庭保洁之类的上门服务，受众比美甲大很多。但只有一个问题：谁都接受、但低客单价的项目，咱们团队完全没灵感。咱们只会做那些挑剔客人的生意，这些挑剔客人虽然难伺候，但容忍较高价格呀!嗯，这么一收窄，咱们就脑洞大开，灵感源源不绝。美甲客人多挑剔呀，根本卖得不是好不好，而是美不美!咱们连卖碗牛腩面都能卖得那么美、那么云雾缭绕有仪式感，难道还怕指尖上画油画么?

目标客群一收窄，创造全新的“顾客价值”就容易了。大家看看那些阿芙、牛腩、河狸家的死忠客人，为何爱我们爱得死去活来?不是因为咱们便宜啊!而是市场上几乎没有同类竞争者，能和咱们一样，为她们提供如此享受的细节、充满灵感与创造力的贴心服务。

那什么是“颠覆行业、阐述未来”呢?这是咱们的梦想。我总在内部说，上市?咱们不感兴趣，有一天上市了也没所谓，也不令人反感而已。但那不应该是一个优秀企业追求的目标——至少咱们兴奋的东东，是如何颠覆一下所在的行业，阐述一下未来这个行业的前景。

精油行业和餐饮行业不说了，咱们这两个品牌早就引发了业内大讨论;说说河狸家美甲，“颠覆行业”已经开始了，据说北京上海两地的美甲店老板，最恨的人就是雕爷，因为这王八蛋把他们店里最优秀的美甲师都挖走了……哦，其实，严格说，不是我挖的啦，而是她们闻着味道主动就投奔河狸家来了，因为我不当他们老板呀!我当她们的合作者，河狸家APP上其实是个美甲师的平台，只要你手艺过关，你自己定价作品、自己管理自己的工作时间，想玩就玩，想干就干，想怎么卖你的美丽作品都行——只要你能卖得掉!不过，虚标高价但服务不给力，得到差评，嘿嘿，那您也得自己忍受。说白了，谁不喜欢赚更多呀?谁不喜欢工作时间更自由啊?你是个美甲师，你说你是在美甲店当打工者，还是投奔河狸家，当自由职业者?

颠覆的力度足够大时，“阐述未来”就开始了。在这一点上，我很赞同罗辑思维的罗胖子观点，未来很多人会“U盘化生存”——自带信息、不装系统、随时插拔、自由协作——河狸家做的就是美甲师这些手艺人的大联盟啊!所以咱们河狸家内部的SloGAn是“自由职业者万岁!”我天天鼓吹的是：毫无个性的商业品牌之后，是“自品牌”的兴起，每一个手艺人自己的姓名，就是品牌，凭借手艺吃饭，获得有尊严的收入，不再依靠“组织”，不用阿谀“上司”，不必忍受“压榨”，用自己双手获得尊敬，自觉自发磨练技艺，为顾客创造美好与感动，守护自己的姓名，捍卫自己的自由与独立，只有这样的人成为社会中坚，这个社会才能有更多公平，这个国家才会有更多希望!妈的，每次我想到这些，都会微微湿润眼角呢!

这就是我们的梦想与动力。

北京上海目前都有山寨河狸家模式的，但据我观察，和我们本质上完全相反：他们只是雇佣美甲师，然后为顾客提供上门服务，他们自己倒成了“无店铺美甲店”的老板，然后赚打工美甲师的差价……哦，好处是，他们上来就有利润，毕竟有差价可赚。而河狸家上来封死了自己的路，承诺永远不收美甲师提成佣金，美甲师永远是“所见即所得”，你见到的钱100%归你所有……当然，这也是为啥我一上来就给河狸家融资的前提，否则A轮那几千万，还用得着找VC么?一想到未来河狸家至少要烧掉几个亿现金，我也觉得菊花一紧呀!所以，持续的融资之路，不得不一早就开始。

再艰难，只要能够“阐述未来”就是值得的。当比尔·盖茨梦想着“每个人的桌面都有一台电脑”时，当乔布斯梦想着iPhone“重新发明了手机”时，他们都知道一点：预测未来最好的方式就是实现未来。而河狸家梦想着未来有几百万上千万的自由职业者，自己当自己的老板，获得财务自由、时间自由、心灵自由——在这个过程中，我们每个为之打拼的事业伙伴，也收获了快乐与意义。

是的，我总在担心，我们每天上班努力，到底TMD有没有意义?这个世界上那么多企业，难道少我们这一家么?如果我们倒闭了，是不是和非洲大草原上某个蚁穴覆灭一样?几百万只蚂蚁被一场天灾或食蚁兽消灭，死掉了，可是，这个世界有什么变化么?真的有人关心么?如果毫无意义，那么我们这些企业人，和这些蚂蚁一样每天辛勤搬运劳作，还那么努力，有啥价值咩?

但如果我们阐述了未来，一切就不太一样。即使是苹果，有一天也会倒闭。事实上，拉长时间来看，任何企业都是速朽的，和人的生命一样，都是短暂无比。但有一种可能，成为不朽，做为人，你可以成为画家、音乐家、戏剧家，几百年以后，人们仍然看着梵高的向日葵感受阳光，听着贝多芬的命运交响曲心潮澎湃，而小孩子则听着安徒生《小美人鱼》带着泪光入眠……做为企业，阐述未来世界之摸样，激励一代又一代企业家去开启明天人类新的生活方式，征战未知的疆域——波音使人们跨洋飞行如此便利廉价，福特使汽车走进千百万中产阶级的家庭，任天堂使得全世界人们的童年如此快乐难忘，就算是今天惨淡求生、已无法独立存在的摩托罗拉，毕竟也是发明了移动电话的先贤，当年雄心勃勃的“铱星计划”，66颗卫星环绕地球组成无缝网络，让这颗星球的沟通再没有死角——没错，我知道那次计划从商业上失败了，但那种人类的热血梦想，野心勃勃、胆大包天的创举，令我今天依然记得铱星电话当年的广告语，“沟通看不见，但无远弗届。”

好了，我抒情完毕。

回到现实，我记得有一次，有记者问马云，为何王峻涛做8848时，明明比你早很多，但他失败了而你做成了?马云回答，“噢，我和他都是特能讲演，各个场合大谈未来的人，所不同的是，我负责外面吹牛，而家里有一群兄弟把我吹的牛实现出来。他嘛……他吹完了就是真吹完了。”

无论精油、牛腩、还是美甲，咱们从事的本质都是服务业。服务业是啥?就是“手上全是老茧”——技艺的打磨，没有一天可以止歇。鲁宾斯坦说，我一天不练琴，我自己就能感觉到，我两天不练，乐评家就能感觉到，我三天不练，普通观众都能感觉到……而我们的每一桩生意，都是这个类型的苦逼生意呀各位!精油，线下就是一个一个手护做出来的，线上就是一个一个咨询培育出来的。牛腩?那真是一碗一碗端出来的，端一碗，赚5块钱，烤串烤好一串赚2块，嗯，啤酒赚得多点，鼓励顾客多喝一杯……但得罪一位顾客，这辈子再别想赚他一毛钱……美甲?简直集大成了，一方面要服务好美甲师端，教她们礼仪规范，为她们找顶尖的培训老师(9月份甚至请来个美国TOP级美甲专家教学)，一方面还得伺候好每一位顾客，小到一副进门穿的一次性鞋套都不能随便。什么是细节?就是每一个人都变成处女座、强迫症、控制狂、以及完美主义大变态。

但这不就是服务的本质么?让每一个顾客在每一个细节上都无可挑剔，付钱时恨不能多介绍几个朋友下次一块来，分享她的满意——如果我们做不好这些服务细节，那我们和中石油、中石化、工商银行还有什么区别?!

最后，我想说的是，目前O2O实在是太火爆了。每天打开朋友圈，都是各种O2O项目融到钱的新闻，而且金额都挺高。但是，根据历史经验，我们都知道任何事火爆到极点，就是拐点呀!所以我大胆预测，这一轮O2O融资的热潮，应该半年到一年内就该熄火了——不是说O2O本身，而是资本市场的投资热情，往往和企业发展节奏，是不匹配的。2000年的时候，门户兴起，火爆过后就是大家再也不投互联网了，但不代表没价值呀。潮水退去，没裤衩的自然消失，但手上有老茧的，则真正强壮起来。我还记得2011年初，大家都觉得网络商品品牌会崛起，VC们疯狂投资淘品牌，很多VC误以为阿芙也是淘品牌——其实阿芙上网前就已经上百家高档商场专柜，是线下精油中国第二了，只不过在网络弯道超车，很快变为第一罢了——那几个月，阿芙也收到很多邀约，但突然间，市场就冷了，VC全都躲起来看不见啦，阿芙反正也没拿钱，人若无名专心练剑嘛，苦练内功，直到今天仍然在行业里遥遥领先。可当初不少拿到钱的淘品牌，今天不见了。

O2O多半也是这样，大潮来了，人人都弄潮，这是好事。唯一问题是，每天问自己一遍，潮水退去呢?裤衩在哪里?咱们也不例外，一疏忽，咱家的裤衩也保不住!所以，回到前文那么多啰里啰唆，“有名没名，专心练剑”就对了。唯有手上的老茧，能抵得过一切浮躁与行业周期，唯有手上的老茧，是顾客埋单时满意微笑的基石。

貌似这篇文字，更应该起名叫《梦想与老茧》，但为了PR效果嘛，现在的名字更狗血一些。咦?这不是”内部邮件“么?对呀，这年头，凡注明“内部邮件”都是写给外人看的……不过，你真的以为只是写给外人看的，又错了，这篇文章，恰恰也是写给我自己和全体小伙伴看的，且认真无比。